如何避免龙井茶汤变黄(龙井泡出来为什么发黄)

　
龙井茶是中国绿茶的代表，其独特的香气和口感受到茶友们的喜爱。但是，如果龙井茶汤变黄，就会影响其口感和品质。那么，如何避免龙井茶汤变黄呢？

首先，冲泡龙井茶的水温应该控制在80℃左右。过高的水温会导致嫩芽烫伤，使茶汤变黄。此外，龙井茶属于不发酵

茶，如果盖子盖久了，也会导致茶叶闷熟，使茶汤发黄。因此，在冲泡龙井茶时，应该使用长筒透明玻璃杯（无盖），避免使用保温杯等容器。

其次，龙井茶汤放置一段时间后会自然氧化，使茶汤颜色变黄。因此，建议龙井茶汤放置一会儿后即可饮用，不要长时间放置。

最后，龙井茶的品质也会影响茶汤的颜色。如果龙井茶的品质较差，那么茶汤颜色可能会变黄。因此，选择优质的龙井茶，可以避免茶汤变黄的情况发生。

龙井茶发黄解决办法：
1.使用80℃左右的水温进行冲泡
2.冲泡龙井茶时，使用长筒透明玻璃杯（无盖），不建议使用保温杯等进行冲泡
3.龙井茶汤放置一会儿，即可饮用，不要长时间放置

龙井茶的特点：
龙井茶是中国绿茶的代表，以其独特的香气和口感受到茶友们的喜爱。龙井茶的品质会直接影响其口感和品质。根据不同等级的龙井茶，其外观、香味和叶底也有所不同。其中，春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。